Euskal pastela
EUSKAL PASTELA, EZAGUTU EZAZU DENA
Pastel-kremarako osagaiak
- Esnea kanelarekin
- Arrautza
- Azukrea
- Arto-fekula
Errezeta eta osagaiak
Euskal Pastela euskal gozogintzako pastelik ezagunenetakoa eta famatuenetakoa da, nahiz eta mokadu goxo honen historia beherago kontatuko dizugun. Jarraian, Euskal Pastelik Onenaren egile den Aramendia Pasteleriako lantegiko buruak, bideoan, etxean zuk zeuk egin ahal izateko pausuak eta aholkuak azaltzen dizkizu:
Orearentzako osagaiak:
- Irina
- Gurina
- Azukrea
- Legamia
- Arrautza
Pastel-kremarako osagaiak
- Esnea kanelarekin
- Arrautza
- Azukrea
- Arto-fekula
Euskal Pastelari buruzko historia apur bat
Gâteau Basque, Etxeko biskotxa, Euskal pastela edo Pastel Vasco. Pastel zoragarri honek izen horiei guztiei erantzuten die, jatorria misterio bat delako.
Iturri batzuen arabera, pastela XVII. mendean egiten zen Ipar Euskal Herriko baserrietan, zehazki Lapurdin. Horregatik deitzen zaio Etxeko biskotxa, edo etxean egindako bizkotxoa.
Denboraren poderioz, osagaiak eguneratzen joan ziren (animalia-koipea gurinarekin aldatzea, edo eztia azukrearekin aldatzea), eta betegarria gehitu euskal pastelari (marmelada edo pastel-krema).
Belle Epoquek Lapurdiko kostalde frantsesera ekarri zituen entretenimendu modu berrien ondorioz, Gâteau Basque ezaguna egin zen. Ondoren, Euskal Pastela Gipuzkoako gozotegietara iritsi zen, eta bertan zabaldu zen pastel-kremaz egindako betegarria. Ordutik, euskal pastelgintzaren erreferente bihurtu da Euskal Pastela.
Euskal pastel onena probatu nahi baduzu, bisitatu Aramendia Pasteleriaren edozein gozotegi. Maitemindu egingo zara! Eta ez dugu guk bakarrik esaten:
Gustu guztietarako
Euskal pastela ren betelanak ere bilakaera izan du denboraren poderioz, pastelak berak bezala. Zenbait erreferentzia historikok diote “Pastiza” (Euskal Pastelaren oso antzeko pastela) Euskal Pastelaren oinarria dela.
Iturri askok diote gerezi-marmeladaz egindako betegarria izan zela lehena, baina beste fruta batzuetakoak ere aurki daitezke, masustak edo pikuak adibidez. Mota honetako betelanak ohikoagoak dira Lapurdin, Ipar Euskal Herrian.
Beste betegarri mota bat pastel-krema da, XX. mendearen hasieran zabaltzen hasi zena. Proposamen gozo hau Euskadin aurkitzen duzu gehienbat.
Kontseilua! Euskal Pastelaren betelana ireki gabe ezagutu nahi baduzu, adi kanpoaldeari. Lauburu bat ikusten baduzu (euskal tradizio sinbolikoaren gurutzea), betegarria fruta-marmeladarena izango da. Lerroak ikusten badituzu, pastel-kremarena izango da.
Aramendia Pasteleriaren Euskal Pastela guztien artean onena da, gurinaren zaporearekin guztiz bat egiten duen bere pastel-krema gozoagatik. Orekatua, delikatua eta gosegarria, frogatzen baduzu maitemindu egiten zara. Eta bai, lerro orrazkera batekin apaintzen dugu.
Gari irina bakarrik
Aramendia Pasteleriak kalitatearen aldeko apustu argi eta bereizgarria egin du, bere lantegian irin berezi bat gehituz: Gari irina bakarrik.
Zer esan nahi du? Gure lantegitik ateratzen den guztia, Euskal Pastela barne, garia bakarrik irinez egina izan dela. Hau da, ez du inolako gehigarririk edo hobekuntzarik.
Emaitza? Zapore naturalagoa duen irina. Gainera, gari irinari esker,opilak, pastelak, tartak edo pastak, ezaugarri ezagunagoak dituzte.
Pasteleriaren alde ona aukeratu eta gozatu gari irina bakarrik duen naturaltasun gozoaz. Aramendia Pastelerian bakarrik.
-
Coincidiendo con el Festival de Cine pero el festival nos lo dimos nosotros con los pasteles, maravilla!! Bien orientados por la mujer que aguantó nuestro desparpajo gaditano y por la clientela del momento, y eso que ese domingo 21 de septiembre estaba lluvioso. El título al momento es la expresión que se le dijo al probar los dulces: te odio está muy bueno, tendremos que volver. 
1973gregorioc
7 urria, 2025Estaba buscando en san Sebastián algún postre, era domingo así que casi todo estaba cerrado afortunadamente encontré esta pastelería y fue lo mejor que he probado !!! Jamás había comido algo tan espectacular!!! El pastel vasco aquí es increíblemente delicioso!! Probamos también el mozuelo de chocolate y wow !!!! Aparte la chica que atiende es súper amable!! Felicidades 
334rubim
26 abuztua, 2025Probamos el pastel vasco que nunca habíamos probado y nos pareció muy rico. Tenían gran variedad de todo tipo de dulces y de precio muy bien. 
Natz F
17 abuztua, 2025Esta Pastelería es la mejor de San Sebastian y de Guipuzkoa. Todo el producto que vende es de muy buena calidad y el trato hacia el cliente es espectacular, volvere a repetir. La dependienta Mamen es una maravilla de persona. 
Uxue P
14 abuztua, 2025
