Guztia 27. poligonoan dugun lantegian hasten da. Han, gure gozogile-taldeak bizitza ematen die egunero gure gozo guztiak egiteko erabiltzen ditugun lehengaiei. Kalitate handiko irina eta gurina, arrautza, azukrea, ura, kakaoa, fruta eta mimo handiko artisau-lana (ikonoetan azaltzen dizugun bezala).
Behin labetik irtenda, eta kalea zapaldu baino lehen, gure gozotegietan banatzen dira gure elaborazioak egunero (Gipuzkoan banatuta ditugu, mapan aurki ditzakezu). Horregatik, horietako edozein bisitatzen duzunean, zure zentzumenentzako sentsazio-mundu batez goza dezakezu: Opilak, pastelak, tartak, pastak, txokolateak, Eguberriak eta gaziak.
Gure azken nobedadetako bat aurkezten dizugu. Pastel fin eta gozoa da, eta mokaduz mokadu jatea gomendatzen dizugu. Horrela, testura eta zaporeez gozatuko duzu horietako bakoitzean.
Irinarekin, arrautzarekin, azukrearekin eta gatz pixka batekin egindako bizkotxo mamitsua da. Spekuloo-krema zaporetsu eta kurruskariarekin eta gure esne-gain arinaren beste geruza batekin diogu.
Bizkotxoa biribildu, eta %65eko kakao-trufazko bainua ematen diogu (%65eko kakaoa, esnegaina, esnea, gurina eta ron pixka bat; alkoholak lurrundu egiten dugu, zaporea bakarrik emateko). Amaitzeko, txokolatezko perla kurruskariak eta gailetak dizkiogu.
‘Sukalerrian’ deituriko ETB programako lagunek gure lantegia bisitatu dute eta Gros pastela nola egiten duten grabatu dute. Bideoa ikusteko, klikatu hemen.
Eta zu, noiz zatoz dastatzera?
Badakigu Aramendia Pastelgintzako Gabonetako Rosko poz asko ematen dituela, baina berezienak honako hauek dira: Rosconero-ak denboraldiko lehen Rosco-a gure krema edo esnegain goxoarekin betetzeko pribilegioa du. Gainera, entitate bat izendatuko du, eta harekin oso harreman berezia izango dugu:
Gipuzkoan jaiotako gozotegi bat gara, gure inguruko familiekin ospatzeko ilusioa partekatzeko asmoarekin:
